「お肉のじかん。REBORN」は、今月はじめ9月9日にオープンした「自分で焼かない焼肉屋」さんです。
地図ではここ↓
住所は、大阪市住吉区杉本２丁目１−５０です。
初めのどどーんっとしたお肉の塊ぃ～✨あの塊の画像を一番に持ってきたんは、美味しいお肉があるんやでーって言いたかったから。いろいろ分けての注文やし、どれを出したら美味しく見えるかわからんかった💦
「この牛に惚れ込んで事業を始めた」「ここの牛しかあかん」と称賛するほど美味しい「山形牛」を一頭買いして提供されてます。
それが…ほんまに旨かった！後味までなんとも言われへん美味しさでした～
自分で焼かない焼肉屋って何？
まずは～
自分で焼かない焼肉屋「お肉のじかん。REBORN」は、焼肉を串焼きとして焼いてくれるお店です。
「よーさん焼肉出てきても食べられへんでしょー。」と大将。
ほんで、せわしなくお肉を焼き続けるんやなく、ゆったりとおしゃべりや食事をしていただきたい。お肉のじかんを楽しむ…ってことで「お肉のじかん。」お店のネーミングは、そーゆー意味合いもあるんですね。
女性の「ちょこっとをよーけ食べたい」っていう欲張りな願いを叶えてくれる焼肉屋さんでもあります。一人前も食べたら種類が食べられへん、女将さんの想いから生まれたメニューでもあるみたい。
冷めたらおいしないから、1本2本ずつ注文してもらって、あったかいうちに食べてください～とのことです。
食べたもんの感想～
プレミアム肝
これ絶対いかなあかんやつってことで、肝…つまりレバーを一発目にいきました。
目の前で、バーナーを使って炙ってもろていただくんですが、「レベルちゃうほどめちゃめちゃ旨い！」という大将の言葉通り。
プリプリコリコリしてて濃厚で甘～い！臭みもゼロ。ほんまレベルちゃう。美味しすぎました。それが、この量で800円です。もう大満足。(上の画像は、2切れほど減ってます(≧◇≦))
牛刺し
牛刺しもすごい甘さですんごい濃厚。こんな美味しい牛刺しははじめてかもーって思ってまいました。
じわーんてトロけるし、ほのかな甘みが長いこと広がって、そのまま消えやんといて～って感じでした。お醤油なしでわさびだけでも充分味があって美味しかった！この美味しさで1,000円也。
串焼き
串焼きは、タン・ハツ・カルビ・ミノ・ハラミを順番にいただきました。
まずは塩タン330円から。厚切りが苦手な方には、薄く切ってくれます。
お次はカルビ280円。世界一高価な備長炭、日本三大備長炭のうちの1つ「紀州の備長炭」を使って焼いてくれます。
もぉ甘い旨い。それしか言葉がでーへん。
次は、ミノ200円とハツ260円をスマホでピピっとオーダー。後述しますが、テーブルオーダー制です。スマホやのーて直接注文してもらっても大丈夫。
ミノは柔らかくて旨味があるし、あっさりしてながらもコクのあるハツ♪
最後はハラミ320円。これもまたとにかくお肉が甘い！大将から「何とかわさび」推奨。お肉の甘さとほのかなピリッと感がばっちりでした。何わさびやったっけ？どないしても思い出せません💦
イタリアン風ポテトサラダ
女将さん自慢のポテトサラダ480円も美味しいってことで注文してみると、量が多いこと。
ほんで、まさにイタリアンやし、濃厚で深みがある美味しさ。
なにがこんなに濃厚なんやろ思たら、ポテトサラダに混ぜるバターをイチからの手作りしてるとのこと。めちゃ手間暇かけられてます。
フライオニオンも細かくて、歯ざわりがいい～。焼肉屋で、こんなポテサラが食べられるとは意外でした(≧◇≦)
「お肉のじかん。REBORN」のメニュー
お肉とその他お食事メニュー
上の段は、串焼きのメニューです。
右下の「刺」は、アレコレソレドレとありますが、この日食べたプレミアム肝と牛刺しの他に「炙りユッケ」「生センマイ」があります。全部食べたなるやつです。
センマイは、まさかの白センマイなんかもしれへん。だって、ほら↓
インスタでpostされてました♪知らへんかった～泣
お野菜とか一品もあります。「美里さんの肉吸い」…美里さんは女将さんのこと(*‘ω‘ *)ポテサラは美里さんのポテサラってことになります。
TKG(玉子かけごはん)もあります～。
「肉屋さんのコロッケ」は、仕入れてる山形のお肉屋さんのコロッケで、ダウンタウンの浜ちゃんの番組『ごぶごぶ』でも高評価やったみたいです。
これは炙りユッケ丼↑
大将の小学校の幼馴染の方がいらしてて、お写真を撮らせて下さいました！
串焼き以外の焼肉もある
スマホオーダーの方では、串焼き以外の焼き肉メニューもありました。これは一人前やそうです。
一気によーさん食べる早食いの方や、複数人で来られたりの場合などにいいですね。
すき焼きやしゃしゃぶなどの提案もしてくれる
「お肉のじかん。REBORN」では、ガスコンロで、すき焼きやしゃぶしゃぶなんかもいただけます。
一頭買いしてるからこそ、おすすめの鍋とかを提案してくださるみたいです。こないだは、7人さんがそれぞれ1つずつすき焼きを食べられたそうですよ。
メニュー以外のもんを作ってくれるお店って、めっちゃいい思いますよね♪
ドリンクメニュー
ドリンクメニューはこんなです。
豊富な種類があります。
ワインもよーけあります。
日本酒・焼酎の品揃えがすごい
実は、カウンター裏には、日本酒・麦・芋・米・そば・黒糖・栗焼酎・泡盛・ウイスキーがずらーり隠れてます。
お好きな方はウキウキするんとちゃうやろうか思います。
村尾、魔王も飲めます。森伊蔵がある時も…
「月の中(芋焼酎)」一回飲んでほしーなーと大将。
「栗」もめちゃ美味しいと、大将と女将さんのおすすめです。
「お肉のじかん。REBORN」の店内
お店に入ると、カウンターが10席。一見、お寿司屋さんを思わせるようなデザインです。
酒屋さんからいただいた酒蔵の前掛けを額に入れて飾ってるとのことですが、なんか素敵ですね～。
奥には、お座敷のテーブル席も６席あります。すっきりした店内は、とっても清潔感がありました。
テーブルオーダー制・支払い方法
お席前のQRコードを読み取ってもらうと、右側みたいな画面になります。
注文方法ははしょりますが、簡単なのでお店で確認してくださいね。
お支払いは、現金、クレジット決済・アプリ決済・ApplePay決済など、色んな方法がありますよ。
「お肉のじかん。REBORN」の誕生について
「お肉のじかん。REBORN」の大将は、難波千日前から始まり、あらゆる場所に焼肉屋さんを立ち上げてきたんやそう。
ほんで、従業員がどうやったら幸せになるかって考え、全て譲渡されてきたと言います。
その後、コロナの前くらいに、堺の長曽根町で焼肉屋「お肉のじかん。」を立ち上げましたが諸事情により閉店。多くのお客さまから要望をいただき、4,5年たった今、再起しようと思いこのお店をオープンしたんやそうです。
やから「お肉のじかん。」に、生まれ変わる・復活などを意味する「REBORN(リボーン)」がついてるということです。
「お肉のじかん。REBORN」さんの大将の会社名は、「笑かすからソリューション株式会社」と言うんやとか。
豊臣秀吉の馬印として使われ、大阪府の府章でもある「千成びょうたん」がモチーフなんやそう。
「困っている人に、笑いとおもいやりを通じて「適切な提案」を提供し、問題を解決する」そんな想いが込められてるんやそうです。
ユニークやからご紹介したいな思いましたが、すごく深い意味があったんですね。
周辺情報
「お肉のじかん。REBORN」は、ほぼ何もない住宅街にあります。隠れ家的なお店ですよー。
前にはマンション。
左側は空き地で、少し先には、唯一目印と言える「依羅(よさみ)小学校」があります。
右側も普通の家で、まっすぐ行くと突き当りですが、遠里小野方面です。
さいごに
とにかくお肉が旨い！大将も女将さんも話してて楽しい！誰もが行きつけにしたいお店になる思います(≧◇≦)
ぜひ自分で焼かない焼肉を楽しんでみてくださいね。
※表示価格は2024年9月時点の情報です。最新情報をお確かめください。
〒558-0022 大阪府大阪市住吉区杉本２丁目１−５０
06-6615-8184
営業時間：17時～L.O 22時
定休日：水・日
アクセス：JR阪和線 我孫子町駅徒歩9分、大阪メトロ御堂筋線あびこ駅徒歩9分
店内禁煙
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