【杉本町】エンマーラータン（焱麻辣烫）のマーラーと牛骨食べてきた。痺れる麻辣と濃厚でクリーミーすぎる牛骨スープ

2026年6月くらい？にオープンしはったエンマーラータン（焱麻辣烫）でマーラータンを食べてきました。

※個人的に「牛骨スープ」推しやから、いっちゃん上の画像は牛骨にしました(≧∀≦)

食べたんは、麻辣スープと牛骨スープです。

正確にゆうたら麻辣は、分けてもらって食べました。

エンマーラータンのそれぞれ忘れられへん味

しびれる麻辣スープ

麻辣スープ　中辛　1,653円

入れた具材435g
100g 380円です。

辛さが6段階もあるもんやから、「中辛でちょうどいいやろ」って思ったけど…

しっかり辛い！

それに、コクと薬膳っぽいスパイスの風味がめちゃ濃くて、ひと口目から「おぉ〜、独特やな♪」って感じました。

「本場東北の旨辛！」って書いてるんですが、感じたんは「四川風」っぽい味わい。

「東北風」っていうのをあんま知らんせいもある思うんですが、四川風麻婆豆腐と普通の麻婆豆腐の違いみたいなイメージです。

その独特の風味が、これまで食べた麻辣湯の中でもいっちゃん強く感じました。「エンマーラータン」さんならではって感じがしてめちゃ特徴的(≧∀≦)

マップの口コミを見てみたら「薬膳味がない」とか「スープが薄い」っていう声もあって、感じ方ってほんま人それぞれやなぁと思いました。

黒酢を入れてみたら辛さがマイルドになって、酸味の効いたまた違った味わいになりました。

牛骨スープ

辛さゼロの牛骨スープ　1,368円

入れた具材360g

ほんで、牛骨スープがめちゃめちゃ好きすぎました。

半端ないくらい濃厚でまろやか。クリーミーなんです。「牛骨をじっくり煮込んだ美肌コラーゲンスープ」とか「黒毛和牛」って書いてるんですが、ほんまにコクがあって、コラーゲンたっぷりのスープを飲んでるみたいな感じ。

それが具材にいい感じに絡んで、言葉にならんくらい。今、目閉じても、あん時のクリーミー感っていうかミルクっぽいまろやかさがじわ〜って蘇る感じです。

スープが少なく見えますが、はるさめがスープを吸ってしもてたんやと思います。今度は春雨なしにしよって思いました(≧∀≦)

ほんで、スープにマーラーとラー油を入れてみたら、クリーミーな牛骨スープにしびれと辛さが加わって、これまたいい感じ。ちょっと入れすぎて「からっ」ってシーハーしながら飲みました。味変さいこー。

エンマーラータンの具材

エンマーラータンさんの具材の種類もめちゃめちゃ豊富。

お野菜にきのこ類

豆腐にこんにゃく、

お肉類、おだんご系

海藻類も

その他いろいろ、

どれにしよか選ぶ時間もこれまた楽しい〜

選んだ具材

選んだんはこんな感じ。

えび・しいたけ・しめじ・もやし・ひめたけのこ・コーン・きくらげ・白きくらげ・山くらげ・ブンモジャ・湯葉・春雨・水餃子・小籠包・翡翠エビ餃子・ブロッコリー・ハチノス・骨抜き鷹爪・ロブスターだんご・魚包蛋だんご・蟹ステーキ。

水餃子とか小籠包系の皮が、ヌメっとしてホロっとなる感じがさいこー。緑色の翡翠エビ餃子もGOODです。

このブンモジャってやつ、ぷるぷるもちもちで弾力あってめちゃ好きでした。ほんで、山くらげもコリコリでおすすめですー。

うれしい麺のサービスも

エンマーラータンさんでは、1,000円以上で、とうもろこし麺か牛すじ麺のどっちかを80gをサービスしてくれはります。これはめちゃ嬉しいサービス♪

とうもろこし麺は、細くて、芯の部分にちょっとコシがある感じ。牛すじ麺はもっちもちで適度なコシがありました。

調味料

調味料は、麻辣・辣油・ごま油・黒酢・にんにく・砂糖・ねぎ・ピーナッツ・練りごまがありましたよー。

注文方法

注文方法は、大きく書かれてるし、お店の人が教えてくれはるから、初めてでも安心や思います。

まずは、ボールとトングを持って好きな具材を入れる。

レジで重さを測ってもろて

辛さを選び、番号ブザーをもらって、席で待ちます(≧∀≦)

店内

店内はこんな感じ。広々しててゆったりできます。

さいごに

スタッフの方もめちゃにこやかで親切♪

マーラーも良かったんですが、家族や友だちにも、個人的にハマりそうな牛骨スープをすすめます(≧∀≦)

ちなみに、お店のInstagramは投稿が一個だけで、電話番号もなし。（行った時8月17日時点）

なんとなく月曜とか火曜休みかも？って不安になったんですが、今のところは休みなしで営業されるとのことでした。

トマトも食べてみたい♡でも、次行ってもたぶん牛骨にしてまいそう。

店舗情報

真横にでっかいパーキングあって便利です。

 
※2026年8月時点の情報です。最新情報をお確かめください。

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