ぷるっぷる「ふぐ皮湯引きの煮こごり」長居「酒場 大旦那」【すみつーグルメ】

長居公園近くの「酒場 大旦那」で、色んなお料理をいただいてきました。まずは、ぷるっぷるのふぐ皮湯引きの煮こごり❤からご覧ください(≧◇≦)

たらふく食べて大満足～

ふぐ皮湯引きの煮こごり

ふぐ皮湯引きの煮こごり　350円

大旦那のぷるっぷる「ふぐ皮湯引きの煮こごり」は、柚子とポン酢の風味豊かで、めちゃ上品な味✨

口に入れたら、まず柚子の豊かな風味が漂って、後でかつおだしとポン酢がふわーんとやってきました(≧◇≦)熱燗が飲みたなる～。

コラーゲン入りやいうことで、美容にいい気もしてきます(*´▽｀*)

何より、料亭や割烹料理みたいに美しいビジュアルがめっちゃいい感じです♪

↑もっかい見て

なすびの甘煮

なすびの甘煮　300円

「なすびの甘煮」は、ふわっとお味噌が香る美味しさでした(≧◇≦)控えめな甘辛さでちょうどいい～。

これ、個人的に白ご飯が食べたなるやつです。

ふぐの唐揚げ

ふぐの唐揚げ　700円

サクッサクの衣に、ふわふわの身♪

衣のサクッと感の後、脂ののったふぐの濃厚な旨味が広がって、溶けるみたいな食感がいい～。お塩をつけてどうぞ。

とんしゃぶ

1人小鍋　とんしゃぶ　880円

大旦那では、すき焼きやもつ鍋・アンコウ鍋・チゲ鍋など、1人小鍋もおすすめメニューです。ママの一番おすすめのとんしゃぶをいただきました。

豚肉に、水菜・菊菜・厚揚げ・お豆腐・しめじ。(具材は、日によって変わる場合あり)

火をつけてささっとくぐらせていただきますが、甘みのある豚が美味しい～。これからの季節、熱っつあつのお鍋は身体の芯にしみます。

1人鍋は、適度な量をリーズナブルに食べられるからいいですよね。

メニュー

大旦那では、ほとんどが日替わりメニューになります。

伺った日は、2階で団体さまのご予約があり、たまたまメニューは作成していませんでした。

さっきご紹介したみたいな一品で、なますとか生センマイ・ニンニク芽とずり炒めとか3～4種類ほどのおばんざいをご用意。その他作れるもんも色々あります。

ママの背中とメニュー(≧◇≦)

もつ鍋、どて焼き、ホルモン焼きも人気があるみたい。

小鉢3品とビールの「大旦那セット」は800円でお得です。

カレーうどんやかすうどんもあります。

ドリンクメニューはこんな↑

日本酒・焼酎も揃ってます。熱燗にぴったりの日本酒もチョイスできるし、ヒレ酒もやってますとのこと👍

キープもできます。

店内とかいろいろ

大旦那さんは、前は、現在バスクチーズケーキなどのスイーツを販売している「Lime(ライム)」で4年ほどお店をされてました。

3年ほど前、今の場所(ケーキ屋チロルの跡)に移転されてきましたが、とっても綺麗で気持ちよく過ごせる店内です。

店内は、入ってすぐ4人掛けのテーブル席があります。

ゆったり落ち着いて座れる重厚感あるカウンター。11席。

大旦那の醍醐味は、なんといってもカラオケです。食べて飲んで歌える居酒屋って、あんましないんちゃうかって気がします。

スナック風のお店が苦手な方、みんなでワイワイ呑みたい方にめっちゃおすすめ。カラオケは1曲100円です。

お客さまいっつもけっこーはっちゃけてます～。

2階は、20人入れるから団体さまのご予約も可能。これからの季節、宴会予約も多いとのこと。ミュンヘンオリンピックで金メダルを獲得したバレー選手のグループなんかもお得意さまなんやそうですよ。

こども食堂もやってます

大旦那さんでは、火・水の夕方５時～、毎週土曜日お昼～「子ども食堂」もされてます。

一般600円、子ども200円、障がい者の方380円

コロナ禍問題で、現在はまだテイクアウトのみになってますが、いずれ2階を開放して集まっていただけるようにしたいとのこと。

苅田(やったかな？)の小学校の先生が、「この辺ではあんましないから」と喜んでご利用さなっているみたいです。

さいごに

大旦那さんでは、歌姫れいかさんを招いたり、色々なイベントを開催してるんやそう。歌姫れいかさんの曲は、DAMに8曲も入ってる歌手やから、お客さまも大喜びするみたいですよ。

ママお手製のお料理で、和気あいあいと賑やかに楽しめる「酒場 大旦那」です。

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