元ふぐ職人が作るイタリアンが最高。超一流！長居「キッチン カタクラ」【すみつーグルメ】

バー「セーブポイント」(BAR Savepoint)のマスターからご紹介していただいたお店「キッチン　カタクラ」。

店に一歩入ると、めっちゃいい匂いが漂っていて、思わず生唾を飲んでしまいました。

「キッチン カタクラ」は、和洋食なんでも楽しめる

タイトルに「イタリアン」としていますが、「キッチン カタクラ」は、和洋食何でも楽しめるお店です。

洋食ランチから、日本酒にお造りまで多種多様に料理を楽しめるお店です✨
口コミ評価通り何を食べても美味しいので、プライベートでも行ってほしいお店です😊

残念ながら、目当てにしていたお刺身がなかったのですが、仕入れによって変動します。

迷いに迷ってオーダーしましたが、セーブポイントのマスターの言う通り、何を食べても美味しい！その一言に尽きます。セーブポイントさん。ほんまにありがとう。

Googleマップの口コミは、229件もの口コミで、なんと★4.9。どれもこれも顔がほころんでいる様子が目に浮かぶようなコメントばかり。素晴らしすぎます。

マスターは料理界のオールラウンダー

「キッチン　カタクラ」のマスターは、元は「ふぐ職人」なんやそう。

和食・洋食、天ぷら、ラーメン、うどん…、中華・寿司ってゆーてたっけ？とにかく、色々な分野に携わってきたんやそうです。

だから、お刺身、パスタと、色々な料理を提供できるんですね。

海外のお客さまも多く、本場パスタに負けない味に思わずうなる！高い評価を得ています。

生パスタが嫌いな人ほど食べて欲しい「キッチン カタクラ」のパスタ

実は、私は生パスタが嫌いやったんですが、「キッチン　カタクラ」のパスタを食べて、考えが一転しました。おまけに、太めのパスタが苦手やった

めっちゃ美味しい！生パスタ嫌いな人ほど食べてみてほしい。乾燥パスタしかダメって人。「キッチン　カタクラ」生パスタのたまらんほどの「もちもち感」を味わってみてください。まじで美味しいから。

「キッチン　カタクラ」の生パスタは、小麦にこだわって製造している、110年もの歴史のある淡路麺業から仕入れています。

でも…ただ良いパスタを仕入れたからって、誰が作っても美味しいわけではありません。

茹で方によって、コシがなくなったりボソボソしたり…。やっぱり調理の腕が必要です。そもそも、長期保存もできず味も落ちるので、回転してるお店しか美味しい生パスタは提供できへんよね。回転寿司ならぬ、回転パスタやわ。いい意味で

セットのデザート。満足したお腹にあっさりゼリーは嬉しかった。梅のゼリーや思たら、桃でした🍑私の連れは、りんごちゃうかゆーてました。グレープフルーツ？と言う方もいるんやとか。

すみつーがおすすめする「キッチン　カタクラ」のメニュー

ボロネーゼ

ボロネーゼは、粗挽き肉の肉々しさがすごくって、食べ応えあり。迷ったらコレをおすすめしたい。

ほんで、味が濃いのにめっちゃまろやか。香味野菜の深い甘みと香りが、鼻に抜けてく感覚もたまらへん！試してみてください。

ボンゴレ・ビアンコ

あさりを使った「ボンゴレ・ビアンコ」は、ソースの一滴まで舐め尽くしたくなるパスタです。実際、一滴も残さずバケットで吸い取った

染み出したあさりの旨味と、適度なニンニクの香りがマッチして、美味しすぎた。カッコつけた言い方しようとしても、結局語彙力なくなってまう…

夏野菜のスパイシー炒め

夏野菜のスパイシー炒めは、何とも言えない上品な香りというのか、色っぽい香りとも感じました。

何が入っているのか…。「あ。アレの匂いやな」と思ったけれど、この風味はいったい何？舌に覚えのある味なんやけど、わからへん。聞いてはじめて「あれか！」となったけれど、組み合わせが絶妙なんです。

それに、ズッキーニがこんなに美味しいってはじめて思いました。トマトやなすにも絡むいい味。これは絶対、今の時期食べるべき。

 
ハンバーグやカツも、食べたらおすすめになるんや思います。だから全部おすすめかも。

その他、レギュラーメニューは以下です。(この味でこの値段にはびっくり)

↑日によって変わるおすすめメニュー。しらすおろし食べればよかった

↑ドリンクメニュー

しっとりと落ち着いた店内で色々なお酒も楽しめる

「キッチン　カタクラ」は、さまざまな種類の日本酒も置いてあります。

小さなガラスのコップで、少量ずつ飲めるので、いろんな味が楽しめます。

美味しいものが落ち着いて食べられる至福の幸せ✨

色々なお席があります。

マスターのこだわりが素敵

「キッチンカタクラ」さんに来て感じたこと。

飲食だけでなく、どんなことでも「専門性」が重要と言いますが、本当に美味しいもの・いいものやったら、専門性なんていらんのやなと実感しました。本物かどうかみんなわかっているんですね。

お店のしっとりとした空気感が落ち着くとともに、マスターと奥さまの笑顔で気持ちが穏やかになれる「キッチン　カタクラ」。リーズナブルやのに、料理もおもてなしも、超一流です。

※表示価格は、2024年6月時点の価格です。変わっている場合もあるため、最新情報をお確かめください。

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