2024年8月15日(水)オープン「京もつ鍋ホルモン朱々 長居店」に行ってきました。
オープンの17時前には、人だかりが…こんなにも多くの方が待っていました。
1人だったので、カウンター席に。居心地めっちゃいい。1人呑みできます。
おすすめしたいのは、想像以上に美味しかった「炙り一口ユッケ」と「塩トロテッチャン」‼これ絶対いってほしいやつです。
見て満足食べて満足の逸品「炙り一口ユッケ」
「炙り一口ユッケ1,200円」は、「京もつ鍋ホルモン朱々」の名物です。
使われているのは、赤身と脂の旨味が豊富な「黒毛和牛の肩ロース」です。細かな霜降りがめちゃおいしそ～！
薄切りの「黒毛和牛の肩ロース」を、バーナーで炙ってくれます。
目の前で上がる炎と、じゅわじゅわと炙られ、プチプチと弾ける脂に生唾が溢れます。
タレと卵の黄身を回しかけてくれて完成～！
何とも食欲をそそる贅沢な眺め(*´▽｀*)もうこれ和牛のお刺身～
そっとお箸を入れると、黄味がトロっと滑らかに流れ出てきます。
朱々名物「炙りユッケ」の食べ方は、「黄味とタレを混ぜてからカットして…」と、こんな風にレクチャーされていますが…
切らずにお箸で引きちぎって、そのまま豪快にお口の中へ入れました！
もう絶句。言葉も失うほど美味しい！
濃厚な霜降りと濃厚なたまごの黄味、濃厚なタレがミックスされて、もう最高です(≧◇≦)
「ご飯を包んで食べる」やり方が買いてありますが、炙りユッケと白ご飯を注文したら、それだけで満足する思います。
だって、薄いゆーてもこんなに大きいから。
うちわとほぼ同じくらい大きい。ボリュームすごいです。
土日はお昼からの営業やから、炙りユッケと白ご飯、キムチでランチにいかが？
新感覚！ジューシーで甘みさいこー「塩トロテッチャン」
「塩トロテッチャン880円」は、塩水に漬け込んだテッチャンです。「炙りユッケ」の美味しさの上をいく思いました！
口が悪いですが、正直食べる前は「水くさいんちゃうん？」とか思ってました。
でも…
炭火で焼くからなのか？全然水くさないし、むしろジューシーさがアップするみたい！漬け込んだ塩水が、テッチャンの甘みを増幅させてる感じもする(≧◇≦)
一緒に漬けてる昆布の旨味も加わってるんや思います。ほんで、レモンをかけることで、より美味しさが際立つんでしょうね。
あかんテッチャンやと、「硬くて味のないガム」を噛んでるみたいになりますよね。
でも、朱々の「塩トロテッチャン」は、柔らかいし、最後までしっかり味がある。こんなの初めてです！ほんまにめちゃめちゃおすすめしたい
ごちゃ盛りホルモン5種「ハツ」と「チグチ」がめちゃうま
「ごちゃ盛りホルモン5種1,280円」を注文。せんまい、レバー、ハツ、ほそ、チグチの盛合わせでした。
この中でもめちゃ美味しい思たんが…「ハツ」と「チグチ」でした。
これがハツ↑
「ハツ」は、ココロ・ハートの別名です。
あっさりしてるのに、旨味がある！単品は480円也。ハツ刺しを食べたかったけど、残念ながら完売やったから…焼きでも盛合わせに入ってて嬉しかった～
チグチは、豚の喉なんやとか。単品380円也。
コリコリしてて旨味がある。なんとなく、タンとウルテの間って感じがしました。あっさりしてるからなんぼでも食べられる感じ。癖になる～
ちなみに、ごちゃ盛りホルモンは「タレ」か「塩」選べるのかどうかはわかりませんが、私個人的にはハツもチグチも「塩」をおすすめしたいです～。
「レモン塩ダレ」が美味～
京もつ鍋ホルモン朱々のタレは、2種類ありますが、特に美味しく感じたのが「レモン塩ダレ」です。
トロっとした濃厚なタレなので、お肉にしっかり絡んでめちゃくちゃ美味しいんです～。
上のお肉は、中厚タン(1,080円)です。
レモン塩ダレ、タンだけちゃうくて、全部のお肉に合うんちゃうか思いました！
ほんで本格ダレも、もちろん美味しい。甘めの感じです。辛さが欲しい方は、スタッフさんにお願いするととうらがしを持ってきてくださいます。
辛さ控えめやから、たっぷりかけると美味しい～。めちゃ辛い好きな方は物足りないかも？
その他注文したもん
んで、「九条ネギときゅうりのナムル480円」シャキシャキ✨めちゃ美味しかったです～
生センマイは8月19日～やゆーことで、湯引きセンマイ580円をいただきました。コリコリさいこ～。
たこさんウインナー580円。たこさんの踊り焼き～。お子さま絶対喜びます～。
京もつ鍋ホルモン朱々 長居店のメニュー
京もつ鍋ホルモン朱々は、店名の通りもつ鍋も名物です。この日は、ホルモン食べ過ぎてもつ鍋は食べられませんでしたが、朱々他店舗でもかなり良い口コミを集めてます。白味噌ベースで美味しいみたい。
※メニューは税込み価格やゆーところが嬉しい
焼き物メニュー
焼き物メニューはこんな↑
カルビとハラミも、食べたかった( ﾉД`)
あて・スープ・デザートメニュー
焼き肉で外されへんキムチやスープ。デザートもあります。ホームランバーは大人も子どももおすすめ(≧◇≦)
コースメニュー
コース料理もあります。
飲み放題90分1000円。めっちゃお得～
ドリンクメニュー
子どもメニュー
お子さま用メニューもあります。12歳以下のお子さまは、入会費・年会費無料の「しゅしゅこどもくらぶ」に入ると、プレゼントとかもらえます～。
入り口にはこんなんがあったから、これかな？↑
店内の様子
京もつ鍋ホルモン朱々 長居店の店内は、明るくて解放感のある感じでした。
空間に余裕があるから、ゆったりと食べられます。
カウンターも、隣どおしのスペースが広いから、狭ぜましくありません。
大人数でも座れるスペースも窓際にあります。
奥には、掘りごたつ式のお座敷スペースが2つ。
お食事中お邪魔して、お写真を撮らせていただきました。
なんと「すみつー知ってる～」とのこと。最近、そんな風に言われること多いんですが、めちゃめちゃ嬉しい(≧◇≦)はよ、誰もが知ってる＆見てるサイトにしたいです～
ありがとうございました！ぜひ、みんなに言い回して広めてください～
全然関係ありませんが、この時、以前せっかくプロレスラー春斗希さんに直してもろたメガネ(画像)が折れてしまいました泣
スマホ注文がめちゃ便利
京もつ鍋ホルモン朱々 長居店では、スマートフォンからの注文も可能です。
QRコードを読み取って注文するだけ。
スマホ注文だけやなく、普通にもオーダーできるんがめちゃ助かります。全部スマホ注文言われたら、ちょっと面倒ですよね。できへん人もいてるやろし…。
お冷とはつまようじとかお皿とか、声がけしにくいやつも、スマホから頼めますよ。
つまようじは、トイレにもありました。
それにしても、スタッフさん。オープニングやのにめちゃ動けてるんすごいなぁ思いました。もし他店からのヘルプがあったにしても、よほど研修しっかりしてるんやろうなという印象でした。みんな愛想いいし気持ちよかったです。
「塩トロテッチャン」を開発した課長さん
↑めちゃめちゃ美味しかった「塩トロテッチャン」を考えたのは、左側のこの方。商品開発部の課長さんです。
「塩トロテッチャン」が美味しかったという話をすると「あれ、私が開発したんですよ。」ということ。
天才的な開発です。あんなに美味しいもんを食べさせてくれてありがとうございます～ですほんまに。
右側は、総括マネージャーです！
京もつ鍋ホルモン朱々は、トラオム株式会社の運営で、さまざまな店舗を持っています。
安くて美味しいと評判の「にゅーすしセンター」、たくさんの方が知っているんちゃうかな思います。
「しんちゃんの餃子」も、友人が美味しいゆーてました。
系列店には「鳥貴族」もありますが、知らへん人はいませんよね。
トラオム株式会社は、大阪市住吉区「鳥貴族 千躰店」フランチャイズからのはじまりみたいです。
さいごに
トラオム会社の理念は「身近な人を幸せに」です。京もつ鍋ホルモン朱々が提供してくれるお料理は、まさに「身近な人を幸せに」そのもの。
恐れ多いことではありますが、すみつーのキャッチ「あなたのええやん！を他の人のええやん！に」に相通じるもんがあるな思いました。
朱々で食べた美味しいもつ鍋やホルモンを誰かにゆーて、またその誰かが食べて美味しい思て、さらに誰かに伝えて…み～んなで幸せになりたいですね。
この方は、京もつ鍋ホルモン朱々の女将さんです↑
その場にいてるだけで、周りが華やぐような笑顔(≧◇≦)
女将のレバーもご賞味ください！
※表示価格は2024年8月時点の価格です。営業時間やメニュー含め、最新情報をお確かめください。
大阪市住吉区長居3-13-7 長居バッカスコート1Ｆ
050-5594-2029
営業時間：月〜金17時〜23時、土日祝日12時〜23時
定休日：ないっぽい
JR阪和線長居駅 西口徒歩2分
大阪メトロ御堂筋線長居駅 5番出口徒歩2分