我孫子観音から徒歩8分、我孫子町駅から徒歩4分ほどの場所に、スパイスカレー屋「INSPICE」(インスパイス)さんがグランドオープンするみたい。
中学校の特別支援学級の教諭から転身でカレー屋さんをするんやそうです(≧◇≦)
おめでとうございます✨
地図ではここ↓
住所は、〒558-0014 大阪府大阪市住吉区我孫子５丁目１２−１です。
前、ダルビッがあったとこです。
オープン予定は、4月18日(金)にしたいなぁって思てるそうです！（その前にプレオープンする予定）
お店の外観は、今よりちょっとだけさわやかになるかもってことですよ。
※追記 オープン日食べてきました！↓
スパイスカレー屋さん「INSPICE」ってどんな店？
スパイスカレー屋さん「INSPICE」(インスパイス)さんは、発酵食品を使った健康的なカレーを提供してくるれるお店です。
無添加、化学調味料不使用、主に自家製麹を使って味の濃さや深みを表現してるカレーなんやそうです。
メインになるんは、和風ベースやったり、鶏ガラからとる日本人好みの味付けにされるとか♪
以下、メニューの一例です↓
自家製の塩麹に漬け込み一晩寝かせた
鶏もも肉やほうれん草の和風チキンカレー
自家製塩麹につけこんだ豚のひき肉とほうれん草
発酵食品と和風出汁＋ココナッツ
濃厚ココナッツポークキーマ
長時間煮込んだ鶏ガラ出汁と自家製の塩麹に漬け込み一晩寝かせた鶏もも肉
チキンカレー
トマト糀でトマトの旨みを引き出した
濃厚チキンキーマ
ご飯は、ターメリックライスにしてあって、よりスパイスカレーに合うものに仕上げてるとか。
しかも、土鍋で炊くこともあるんやそうです～(≧◇≦)
元中学教員のオーナーさま
「INSPICE」(インスパイス)のオーナーさまは、元中学校の特別支援学級の教諭。10年間も務めてはったとか。
バスケもされてたとかで、背が高くがっちり体型なんですが、滲み出る穏やかさ…もーね。言葉はいらへん、話せばわかります。
まずはソレよねって感じで、話せばほんま行きたなりますよー(≧◇≦)
周辺情報
「INSPICE」さんの右隣には、中国飯店があります。
むかいには、「スポーツネットサッカークラブ」。
右へちょっと行ったら、「DAI DAI FARM ダイダイファーム」。「ウパさんのスパイスキッチン」が移転リニューアルする「ラウンドフェイス & stand まるがお」があります。
長居の方面です。
左へ行ったら、我孫子公園のある方。↑
１本向こうは、JR阪和線沿いの道ですよ。
さいごに
準備で忙しい中、日々色んな試作を作られてるんですが、美味しそうでほんまオープンがほんま楽しみ(≧◇≦)
スパイスカレーが好きな方はもちろん、美容や健康に気遣ってる方、「元中学教員が作る健康カレー」ぜひチェックしといてくださいね。
2025年4月18日(金)にはオープンしたいな思てる
INSPICE(インスパイス)
住所：大阪市住吉区我孫子５丁目１２−１
電話番号：
営業時間：ランチタイム11:00～14:00、木金土ディナータイム17:00か18:00～23:00(考え中)
定休日:未定
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