住吉公園汐かけ横丁「ドリームキッチンぺガサス」ふっわふわ♪たんぽぽオムライス【すみつーグルメ】

ずーっと気になっていた住吉公園の汐かけ横丁「ドリームキッチンぺガサス」の「たんぽぽオムライス」を食べてきました。

汐かけ横丁グランドオープンの日、なんと1時間20分で完売したオムライスです～。

「たんぽぽオムライス」はほんまにふわふわ

「ドリームキッチンぺガサス」の「ワフワたんぽぽオムライス」は、ほんまにふっわふわでライトな食べ心地のオムライスでした。

ふわっふわの卵の真ん中にスプーンを入れて割ると、とろ～り❤

めっちゃ美味しい～(≧◇≦)たまごのふわふわ感と濃厚マイルド～で、スーッと溶けてくみたいな感覚。

後から口の中にふわっと広がる生クリームのクリーミーな味がさいこー。

程よい酸味のトマトソースも、ほのかに香るにんにくがよき。よそでは食べられへん美味しさです。玉ねぎは淡路産、ニンニクは青森県産を使っているんやとか。

トマトソースについては…デミグラスは重たすぎる、ケチャップじゃないのが嬉しいと、かなり好評やそうです。調理師学校の時、別課でイタリア料理を選んで勉強されてたから、トマトソースもこんなけ美味しいんかーと思いました。

あっさりむね肉は全然パサパサしてなくって。画像ではわかりにくいですが、ご飯も全然べたついてません。

丁寧に鶏の脂や皮を取り除き、鶏ハムにしてから使っているので、パサついてないしあっさりしてるんですね。

ほんで、実はチキンライスは炒めてないんやそうです。これも、あっさりしてる秘密かも。

一口二口とどんどんなくなって、食べ終わった後でも「お腹いっぱい過ぎてヤバい」って感覚がありません。ほんまなんぼでも食べられそう。「たんぽぽオムライス」って名前がぴったり！私でもほんまに２個いけそう！と思いました。

かといって、足りへんわけちゃいます。胃が全然もたれへんのです。

目の前で作ってくれるのも嬉しい

汐かけ横丁の店内は、コの字に囲むような席ですが、真ん中の目の真ん前で玉子を焼いてくれます。

熱したフライパンにたまごを入れて

手際よく慣れた手つきで、ふわふわのオムレツを作っていきます。

こんな風に目の前でやってくれるの、なんか嬉し～

形を整えていって、

あっという間に出来上がりました。

色んなとこ行ったけど一番美味しいと言って下さる方。

お腹いっぱいやわー私いらんわーと言いながらも、注文された旦那さんのを「一口ちょうだい」とゆーて食べて、そのままパクパク食べていたとか。

おばあさまとご来店された小学生の女の子、「いつもこの子よく残すのに、全部食べたわ～」ってゆーてくれた。

そのケーブルテレビの配信を見て下さった方がテイクアウトして下さった…などなど、オーナーの里依(りえ)さんは、常に喜びを感じていらっしゃるそうです。

たんぽぽオムライスは、チキンライスからトマトソースまで手作りで、仕込みにかなり手が凝ってるから、1日20食の限定です。

なくなり次第ランチタイムは終了になりますよ。

たまごについて誤解してました

ペガサスでは、和歌山県の蒼生舎「色素無添加の平飼い卵」を使用しています。

黄味の濃いオレンジ色は、色素をエサに添加してるだけなんやそうです。

栄養価が高かったり新鮮な方が、「オレンジ色の黄味」って思ってましたが、違うんですね～。勉強になりました。

ペガサスのたんぽぽオムライスが生まれた背景

オーナーの里依さんは、オムライスが嫌いやったんやそう。理由は、子どもの頃ベチャベチャしたチキンライスを食べたから…。ある意味トラウマ

せやけど、美味しいオムライスを食べてからは好きになったとのこと。美味しいの感動を届けたい！そう思われたんですね。

汐かけ横丁でお店を出す前は、キッチンカーでオムライスを提供していましたが、「これだ！」と思った食材だけを使って調理法にもこだわり、本物の美味しさをお届けし続けています。

ちなみに、パスタも嫌いやったそうですよ。

ゆずソーダも美味しい～

ゆずソーダもいただきましたが、甘ったるくないさわやかな甘さ美味しかったです。高知県のゆずサワーの素(？)は、里依さん自慢のチョイスです。

底に残ったゆずを食べても美味しい！ゆず独特の苦みやえぐみが全くなくて、ゆずが苦手な方でも多分大丈夫ちゃうかな思いました！てか、好き嫌い克服できるかも

ドリームキッチンペガサスのメニュー

ドリームキッチンペガサスは、ビールに酎ハイ、ウイスキー、焼酎、ソフトドリンクなど。昼呑みもできます。

ほんで、注目したいんが日本酒です～。オムライスのお店で日本酒ってイメージありませんが、お酒好きなお客さまも集まってます。

お酒の肴に、ホタルイカの素干しや炙り明太子など、あても色々。

中でも、朝とれのしいたけもかなり人気があるみたい。読売で密着取材されたことのある「よろしい茸工房」、軸までやらかくて、めちゃ美味しいそうです。

おばんざい3種盛り、5種盛り。米油を使ったグルテンフリーの揚げ物なんかも大好評。

国産鶏のから揚げ、紅生姜の天ぷら、いそべ揚げ…どれもこれも美味しそうですね～。

その他、日替わりおばんざいもあったりします。

春雨サラダ、スパゲティサラダ、白和え、きんぴら、ナスの揚げ浸しやアジの南蛮漬け、焼き万願寺とうがらしのおかか和えなど、その日によって色んなお料理が楽しめますよ。

さいごに

なんで「ペガサス」なんかと聞いてみると…動物占いで「ペガサス」やから♪

言われてみると、なんとなくペガサスの雰囲気をお持ちです。目鼻立ちがはっきりされたお顔立ちで…

私の感覚では、これに似てる～(≧◇≦)ちなみに、私は「どっしりとした猿」でした(;’∀’)

ふわふわなたんぽぽオムライス、ぜひ食べてみてくださいね。

「住吉公園汐かけ横丁」、その他のお店はこちら。

※表示価格は2024年9月時点の価格です。営業時間含め、最新情報をお確かめください。

 
 
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