煮干しが沁みる～！濃いめのタレ「中華そば 閃(せん)」の油そば【すみつーグルメ】

大阪メトロ御堂筋線あびこ駅近く、住吉区苅田の「中華そば 閃(せん)」で油そばを食べてきました。

マジシャンでいしゅうさんにお気に入りのラーメンを教えてーと聞くと「長居周辺だと、あびこにある閃が一番好き」「油そばがめちゃくちゃ美味しくて好きです」とのことで気になりました～ヽ(^o^)丿

中華そば「閃」の油そば

あぶらそば　980円(税込)

中華そば「閃(せん)」の油そばを一言で言うと、「強い煮干し感が沁みる～❤あっさり系」やと感じました。煮干し好きな人には絶対たまらん

細かく刻んでる玉ねぎの甘みがアクセントになっていい感じ。

けっこー濃いめのタレと、玉子の黄身が合わさってめっちゃなめらか～。油っぽくなくて全然くどない。

麺も太すぎず細すぎず、適度なコシとモチモチ感でツルツル入ってく(≧◇≦)

タレというかスープの煮干し感に追い打ちをかけるんが、上にのっかてる「そぼろ」のようなものでした✨

「肉みそ？」なんかどうかはわかりませんが、「えっ？これカツオ？」「サバ？」って感覚やったんです。スープの味が染み込んでたからか？不明ですが、なかなか良き❤

繰り返しますが、そこに玉子の黄味と玉ねぎの甘みが加わってマイルドになりながらも、魚の風味が鼻から抜けてくみたい(≧◇≦)

お酢をかけたら、さらにすっきりとした味わいになります。

酸っぱさは控えめやから、ちょっと多めに投入しても大丈夫そう。

柔らかめのメンマも、これまで食べてきたメンマとは一味違う感じ。

個別に撮ってませんが、チャーシューも脂っぽくなくってあっさり系に感じました。

中華そば「閃(せん)」は、食べログ「ラーメン OSAKA 百名店」で、2017年～2023年まで(2018年のみ除く)連続選出してるほど人気店ですが、この味が～～と納得です。

全然重くない、むしろまだ食べれるぅ(≧◇≦)

女性でも、難なくペロっと食べられるんちゃうかなと思います。(麺の量聞いてくんの忘れたけど)

追い飯いける人もいてる思いますよー。

「閃」の美味しさの秘密

これが美味しさの秘密なんやなーと思いました。

でも、「当店の主な使用食材」って書いてあるんが、なんか謙虚って気がします。

添加物の使用も極力控えて無添加の調味料を厳選してるってことやから、添加物が気になる方も安心ですね。

メニュー

食券を購入するスタイルですが、メニューはこんな感じ。

大将？に、一番のおすすめを尋ねると「醤油をおすすめしてる」とのことでした。「油そばも人気ありますよ」とのこと。

ですよね👍人気ある思います～(*´▽｀*)

「閃」で並ぶルール

人気店は、行列ができるんも日常茶飯事やから、「閃」でもちゃんとルールが設けられてます。

前から３組目までの方は食券を先に買っとくんですね。スタッフさんが声かけてくれへんかったらわからへんとこでした。ちゃんと読んでなかったから💦

椅子が置かれてるから、４，５人くらいは座って待つことができます。

店内はこんな感じ↑
隣同士けっこー幅が広くてゆったり座れました。

さいごに

なんで、でいしゅうさんが「好き」ゆーたラーメンが気になったかというと…でいしゅうさん、ラーメンめちゃ好きみたいで、インスタはこんなんやからです↓

相当ラーメンを食べてて、口もこえてる思ったからですよー。

「中華そば 閃」はあびんこ商店街のすぐ近くにあります。ぜひ行ってみてくださいね。

ちなみに、姉妹店の「中華そば かみなり雲呑」もでいしゅうさんのお気に入りやそうです。

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