長居公園内「ヤンマーマルシェ長居(YANMAR MARCHÉ NAGAI)」が、リニューアルオープンするみたい。リニューアルオープン日は、まだ公開されてません。
カジュアルフレンチレストランにリニューアルオープン
ヤンマーマルシェ長居によると…
新・YANMAR MARCHÉ NAGAIは、果物や野菜をメインにした120席のカジュアルフレンチレストランとしてリニューアルオープンします。120席は室内80席とテラス40席に分かれ、
緑に囲まれた公園の風景を楽しみながら、食事ができます。また、テラス席ではペット同伴も可能。散歩ついでに、気軽にお立ち寄りいただけます。
新店舗では、当社のビジョンである「美味しさのぜんぶをつくる」を具現化し、
「産地の想いやこだわりを消費者に届ける中継ぎとなり、今度は消費者の笑顔を産地に返す。そのキャッチボールの役割を担いたい」これがリニューアルする新店舗に込めた想いです。
要約すると…
- フードロスを削減し、全て美味しいお料理にする
- 生産者さまの想いやこだわりを、お客さまに届ける
- お客さまの笑顔を、生産者さまにフィードバックする
- 産地や生産者さまとお客さまをつなぐ役割を担いたい
こんな感じでしょうか。ちゃうかな？(^▽^;)
長居のレストラン「ラピスラズリ」のオーナーさまも似たようなことおっしゃってました。
でも、お客さまの意見を生産者さんへフィードバックすることで、生産者さんのモチベーションアップになったり、さらに美味しい食材を提供できるようになる。
この言葉聞いたとき、かなり感動したんですよね。
飲食を運営してたり、シェフの方は、みんなこんな風に考えてるんかもと思ったりしました。
新しいお店では、オートエスプレッソマシン導入予定みたい。ラテアートも提供するような感じですよ♪
オープニング契約社員募集
ヤンマーマルシェでは、オープニングスタッフを募集してます。
スキルよりスタンス重視の採用
独創性より協調性、経験より想いを重視して、プロジェクトに参加いただく仲間を採用
とのこと。
まっすぐに仕事に取り組めるピュアな方、協調性・責任感、好奇心・受容性がある方。
売上よりもお客さまの笑顔を…とのことで、めちゃ素晴らしい職場やなーと思いました(≧◇≦)
さいごに
これまでもお料理美味しかったけど、どんな風に変わるんか楽しみです！
長居公園
大阪市東住吉区長居公園1-1
06-4703-5516
営業時間：10：00～21：00（ラストオーダー20：00）
定休日：なし (変更あり)
