長居にある人気の焼肉店「焼肉道場 松ちゃん」が、2025年8月31日付の朝日新聞デジタル「厳選推し店 あまから手帖×朝日新聞」の連載で紹介されてました。
おめでとうございます✨
全国に向けて住吉区のお店が載るって、めっちゃ嬉しいニュースです～(≧▽≦）
内容はどんな？
記事では「サーロインだけは僕が焼く」ってゆう印象的なフレーズも取り上げられてて、お肉へのこだわりが伝わってきます。
店主・松田一仁さんの手並みに舌を巻く。上ミノは薄く引いて細やかな隠し包丁を入れ、赤身は1枚切るごとに断面の水気を布巾で押さえる…
紹介されてる画像には、以下のような言葉が並んでます。
- ロースター上で披露される、一仁さんのサーロイン・サッと焼きの美技(≧▽≦)
- ロースなど定番のほか、「のどちんこ」「ハラミサガリのすじ」など希少部位も多種
- 数量限定・要予約のタン刺し1760円。霧のように細かなサシが口に入れた瞬間とろける
- サーロインロースの薄切りは大判2～3枚で2035円。ご飯407円の追加は必至
新聞記事の全文は有料会員向けやからここまでしかご紹介できませんが、気になる方は朝日新聞デジタルでチェックしてみてくださいね。
さいごに
黒毛和牛が楽しめる老舗の焼肉店、味わったらやめられへんようになるかも♪
店舗詳細
お隣は、ハンドメイドカフェ「ララ」さんです。
※2025年9月5日時点の情報です。最新情報をお確かめください。
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住所：大阪市住吉区長居１丁目１２−４
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アクセス：JR阪和線長居駅 徒歩5分、大阪メトロ御堂筋線長居駅 徒歩6分