「麺屋7.5Hz住吉長居店」さんが、2025年4月20日オープンしてました。
おめでとうございます✨
創業者直伝！自慢の長居店だけの味
麺屋7.5Hzは、東大阪発祥の人気ブランド「高井田系ラーメン」です。フランチャイズのお店が東住吉や生野とかにもあるんですが、「住吉長居店」はちょっと特別みたい✨
「麺屋7.5Hz住吉長居店」のオーナーさまは、創業者である社長「森浩太郎氏」と、専務直々に指導を受けたんやとか。
長居店は、創業者直伝の味が自慢やゆうことです！
食べログでこんなレビュー見つけました。
大阪市内にも同チェーンが何店舗がありますが、フランチャイズなのか、どの店も若干味が違いますね。
引用：tabelog.com
どんな分野でも感じることや思いますが、コレですよ♪その違い。
オーナーさまは「今思うと、この二方に教えて貰えとてもラッキーだった！」とおっしゃってました。
中華そば(並)
中華そば(並) 700円
まず食べた率直な感想から～
一言でゆうと、むしょうに夜鳴きそば食べたくなるような感覚で「むしょうに7.5ヘルツが食べたい」ってなりそうって思いました！
スープをひとくち、口に入れた瞬間「こっ！！」とゆーてまいました。ほんまめちゃ濃い。
透明感はあるけど、色も濃くって見るからに濃口醤油～って感じですが、見たまんまの濃さです。塩っ気もかなりの強さ。せやけど、昆布？が効いててあっさりしてます。
「濃い濃い」思うて食べてたんですが…あら…麺食べたらめっちゃ印象変わります。
麺は太丸麺ストレート。粉っぽくなくって甘みがあるなって感じました。
ラーメンの「麺の味」ってスープの味でわからんってゆうか…あんまし注目せーへん気がするんですがスープがあっさりしてるから、麺の甘さが引き立つんかも。
食感はもちもちで、なんかわからんけど懐かしい気持ちになりました。(ゆうたら怒られるかもやけど、個人的には「麺」の味を思い出す感じ。)
濃いスープともぴったり。
食べれば食べるほど、「ウマっ」ってなってガツガツいってまいます。ほんで、なんか食べてるうちに…濃いのにスープもどんどん飲んでまう。
ネギががっつり入ってるんも、嬉しいポイント。
コショウと一味がありましたが、どっちもいらへん感じ。
チャーシューはバランスいいなと思いました。脂が好きな人、赤身の方がいい人、どっちも満足できる。＋柔らかくっていい感じです。
しなちく(メンマ)はコリッコリ✨
オーナーさまがゆうには「麺屋7.5Hz(ヘルツ)」は、東大阪の工場地帯で「働く人を応援する」ために生まれたラーメンなんやそう。
決して美食的なもんではない「パワーフード」とのこと。
あー。そういうこと！
めっちゃ働いた後に、濃いーラーメンをがっつりお腹いっぱいいただく。→「ふーっくったー」「明日もがんばろか」って感じかも。
オープンして3日目に伺ったんですが、もうリピーターが来るってほど、好きな人は好きやゆうことです。
「流行に左右されへん味」納得かも。
日本コナモン協会の副会長、沖山欣也(オキヤマキンヤ)氏も、すでにご来店されたそうですよ。
腹持ちもめっちゃいいです。
メニュー
メニューはこんな↑
麺の太さは選べます。
「塩」の方も気になりましたが、塩は基本的には細麺やそうですよ。
お持ち帰りもできます。家であったかいのん食べられるん嬉しいですね。
お水はセルフです。
店内
赤い暖簾をくぐって中へ入ると…
店内は、めーちゃ広々。黄色いテーブルが、明るく華やかでなんか気持ちいい。黄色って食欲を増進させる色みたいですよ。
オープンキッチンなんも気持ちいいです。
トイレのこだわりも注目
トイレは、アートがお好きなオーナーさまのこだわりで「好きなことはやり続けろ」ってゆうテーマなんやそう。
なんておっしゃってたんか忘れてまいましたが、画家さん？絵師？画伯？絵描きさん？芸術家？に描いてもろたとのことです。
これも「麺屋7.5Hz住吉長居店」の特別なとこの1つですね。小粋なアートでおしゃれ感漂うシークレットトイレ♪行ったら覗いてみて。
さいごに
公式サイトによると「麺屋7.5Hz(ヘルツ)」は、人にとって最高の状態だという「産まれた時の脳波7.5Hz」をコンセプトって書かれてますが…
実際に食べてみて、そのまんま(いい意味でもなく悪い意味でもなく)、イメージが一転しました。みなさんはどんな風に感じるか…いっぺん食べに行ってみてくださいね。
大阪高井田式「麺屋7.5Hz住吉長居店」
住所：大阪市住吉区長居東４丁目９−３
電話番号： 06-4977-5011
営業時間：11：00～12：00(しばらくは)祝日もやる
定休日：水
支払い：現金のみ
喫煙：お店の前で可能
情報提供用のすみつー公式ＬＩＮＥもあります！(無駄なお知らせは一切届きません。とりあえず登録しといてね。)
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みなさんも「すでにすみつーに載ってたけど…」とか思わずバンバン教えてください！