【住吉区長居西】22Kailua Coffee Roaster(22カイルア)の自家製ローストポークがめちゃ美味しかった【すみつーグルメ】

22Kailua Coffee Roaster(22カイルア)の自家製ローストポークがめちゃめちゃ美味しかった!

常時あるメニューではありませんが、めちゃ美味しかったのでご紹介したいと思います。

プレオープンの日とまとめたので2記事分あり💦

22Kailua Coffee Roasterの自家製ローストポーク

その日の22Kailua Coffee Roaster=22カイルアの自家製ローストポークは、肩ロースを68℃ほどの低温調理で4時時間かけて作られていました。

保存料・着色料・酸化防止剤や増量剤など、一切使っていないから、市販のローストポークとは美味しさが違います。

じっくりと低温で調理することによって、肉本来の旨味を閉じ込め、めちゃめちゃジューシーです!豚肉特有の臭みが全くなく、めちゃめちゃ美味でした。

そのローストポークを3つのメニューでいただきました。

薄切りローストポーク

住吉区長居西カフェ22カイルアの自家製ローストポークの薄切り

まずいただいたのは、薄切りローストポーク。

かかっているのは、赤ワインとハーブを煮詰め。バターとバルサミコで仕上げたオリジナルソースです。

うまみのある赤身と脂身に、コクのある赤ワインとバルサミコのアクセントがめっちゃ合う♪

いくらでも食べられる~おかわりをお願いしてしまいました。

ローストポークステーキ

22Kailua Coffee Roaster(22カイルア)の自家製ローストポークステーキ

柔らかなローストポークをステーキにすると、さらに柔らかく、香ばしくてジューシーな仕上がり。

口に入れると脂身がトロけるほどで、とにかくポークの甘みがすごかった!こちらも赤ワインソースでいただきました。

マッシュポテトとローストポークのお寿司

マッシュポテトとローストポークのお寿司

元寿司職人の22カイルアオーナーさまが、ふと「ポテトをシャリにして寿司作ろっか」とおっしゃいました。

ローストポークをさらに薄くスライスし、作っていただいたマッシュポテトをシャリに見立てたお寿司に照り焼きソースをかけていただく…これがまた絶品でした。わさびがアクセントになって美味しかった。

その他いただいたお料理

実は、今日いただいたお料理は、パーティーのご予約の「お任せコース」のお裾分けです。

以下、お料理の名前は、ほとんど私が勝手に作ったものです(^^;

マッシュポテトのフレッシュバジルソース添え

マッシュポテトのバジル添え

マッシュポテトにかかっているのは、一瞬キャビア?と思いましたが、バジルソースでした。

バジルの風味とポテトの濃厚さがぴったりマッチ。これもめちゃ美味しかったです!

ペペロンチーノのイタリア産「パルミジャーノ・レッジャーノ」ファリネ

22Kailua Coffee Roaster(22カイルア)のペペロンチーノ

チーズクレーターで削った パルミジャーノ・レッジャーノ を、ペペロンチーノにまぶすと、ほんのりクリーミーさが加わって、めちゃめちゃ美味しい!

チーズをかけている時、ペペロンチーノは何も加えず食べたいなーと内心思っていたけど、大変失礼しました。

かけた方が美味しかった)^o^(

実は、粉チーズであるパルメザンチーズは、「パルミジャーノ・レッジャーノ」の模造品なんやとか。本場イタリアのチーズの王様「パルミジャーノ・レッジャーノ」の味をご賞味ください。

ガーリックトースト

22Kailua Coffee Roaster(22カイルア)のガーリックパン

オリジナルガーリックペーストを塗ったフランスパンは、22カイルアの定番トーストです。

「もうちょっと焼いて」と注文をつけると、バーナーで炙ってくれましたが、ちょっと焦げすぎ?

「だいじょうぶだいじょうぶ~これくらいがちょうどいいねん」と豪快な返事が返ってきました。

↑焼く前はこんな。

引用:instagram

 
こんな風にバーナーを使います。これはハワイの22kailuaでマスターがお寿司を炙っているところ。

エビの照り焼きソースがけ

長居西22Kailua Coffee Roaster(22カイルア)のエビの照り焼きソース掛け

パーティーには、エビの照り焼きソースがけが出ていて、香ばしい香りが漂っていました。

シェパーズパイ

イギリス料理のシェパーズパイも出ていたようですが、パーティーのお客さま完食されていました。

時々ヘルプにくるシェフ

長居西カフェ22カイルアに時々ヘルプにくるひでひろさん

22カイルアのオーナーたかさんと、時々ヘルプにくるシェフひでひろさんは、バブル時代オープンしたディスコ「マハラジャ(MAHARAJA)」の同僚やったんやとか。1983年のことやそうです。

奈良でイタリアレストランを経営していた料理人でもあります。

右端に見えるのは、マスターの大学時代からの友人のこうじさん。マスターと一緒にお店を立ち上げられました。こうじさんもこれまた色が濃い人物です。また後で写真あり

三人三様、それぞれの魅力があり、本当に面白いトリオです。

7月7日プレオープンの日の様子

ここで、プレオープンの日の様子やメニューもご紹介したいと思います。

22Kailua Coffee Roaster(22カイルア)のプレオープンは7月7日でした。

22Kailua Coffee Roaster(22カイルア)7月7日プレオープンの招待客

たくさんの招待客が来られ、美味しい料理で楽しく過ごされていました。

22Kailua Coffee Roaster(22カイルア)7月7日プレオープンの招待客

お写真の掲載許可をいただいたものの、何週間経過してるか💦ほんとすみません

写真は撮ってませんが、アンパサンドCOFFEEのマスターにもお会いしましたよ。

22Kailua Coffee Roaster(22カイルア)7月7日プレオープンの日の料理

大きなエビフライ🦐衣サクッサクでした。

22Kailua Coffee Roaster(22カイルア)7月7日プレオープンの日の料理

甘酢唐揚げと、カルフォルニアロール。

22Kailua Coffee Roaster(22カイルア)7月7日プレオープンの日の料理

これは、ハワイの料理の「ポケ」という料理。カルイアのマスターがハワイで唯一美味しいと思ったんやとか。

醤油ベースのタレでいただくマグロとサーモン、美味しかったです♥

22Kailua Coffee Roaster(22カイルア)7月7日プレオープンの日のカレーライス

カレーライスとハヤシライスがありましたが、私はカレーをチョイス。コクの深い味わいのカレーでした。

どれもこれもおいしくって、楽しい1日になりました。
 
 

22カイルアでは、時々古い友人なども来られますが、みなあったかい方ばかりです。

22Kailua Coffee Roaster(22カイルア)7月7日プレオープンの日

↑22カイルアの3人メンバーとご友人の石井さん。

石井さんは、貨物自動車運送業カーショップ安売り市場麺屋のりおなどの飲食店を経営なさっている実業家です。

ハワイへ行き来していたほど仲がいいみたい。

22カイルアのメニュー

22Kailua Coffee Roaster(22カイルア)のフードメニュー

フードメニューはこちら↑

カレー・ハヤシライス、ハワイアンロコモコ、トンカツにチキンカツ、セサミチキン、ハンバーグ、えびフライ、ミンチカツがあります。

日替わりパスタも。サラダ・スープ・ガーリックトーストつきです。

カイルアのドリンクメニューはこちら

22Kailua Coffee Roaster(22カイルア)のドリンクメニュー

ハワイアンコーヒーは、フルーティーで芳醇な甘みと軽やかな酸味とコクが味わえる珈琲です。

ぜひ一度飲んでみてくださいね。

店内画像

カイルアには、客席が5カ所にあります。

22Kailua Coffee Roaster(22カイルア)

入り口を入ると、靴を脱ぐスタイルで、カウンターと畳の和室が2つです。

22Kailua Coffee Roaster(22カイルア)のカウンター画像

カウンターはこんな感じ。

22Kailua Coffee Roaster(22カイルア)の店内画像

その横には、畳の和室。↑

22Kailua Coffee Roaster(22カイルア)の店内画像

奥にも和室があります。低めの椅子でリラックスできますよ。

そして、玄関を入ったところにもお席があります。

住吉区長居西1丁目に開店する22kailuaの蔵

この「蔵」を入るとおしゃれな空間が。

22Kailua Coffee Roaster(22カイルア)の店内画像

ただ、冷房がないので、今は使えません。ここのお席でくつろげるのは春秋ですね。

22Kailua Coffee Roaster(22カイルア)のテラス席

それから、テラス席です。

22カイルアはわんちゃんOK

カイルアには犬が2匹いて、わんちゃんの入店もOKです。

それに、犬と触れ合いたい方にもおすすめ。↓こんな感じでそばに寄ってきてくれますよ。

22Kailua Coffee Roaster(22カイルア)の看板犬 ぷうちゃん
22カイルアの看板犬 ぷうちゃん

22Kailua Coffee Roaster(22カイルア)の看板犬 むぎちゃん
看板犬 むぎちゃん

今回ご紹介したように、22カイルアは「お任せコース」でのご予約も可能です。

エモい和室でゆったりランチやディナーしてみませんか?ご予約お待ちしております。

22Kailua Coffee Roaster

大阪市住吉区長居西1丁目11-31
06-7650-1947
営業時間:11時~14時半、17時~21時

22kailua Instagram
カルフォルニア22kailua instagram

 
オープン前の様子や、豊中の22kailuaのことなどはこちら↓

住吉区長居西1丁目にオープンするカフェ22kailua

 

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