住吉公園汐かけ横丁、たぶん多くの方が気になっているであろう「ホルモンミサイル」に行ってきました。
昨日16日です。バタバタでリアルタイムにお伝えできないのが( ﾉД`)ｼｸｼｸ…
ホルモンミサイルの塩だれホルモンが旨い
汐かけ横丁では「秘伝のタレ」となっていたので、勝手に「特製ニンニク味噌だれ」のことやと思てたら、ホルモンミサイルの売りは「塩だれ」でした。
「塩だれ」は、ホルモン自体の味やニオイが大きく関係します。やから、甘辛いタレのホルモンが多いみたい。
そして、ホルモンと聞いて、これまた勝手に牛のホルモンと思っていたのですが、「ホルモンミサイル」のホルモンは豚ホルモンです。
関西では牛のホルモンが一般的やけど、関東では豚が一般的みたい。
脂があっさりしてて淡白な味わい。せやけど、肉と脂の甘みがあって、「ホルモンミサイル」秘伝の塩だれがめっちゃ合う。
牛みたいにくどくないし、口の中が脂まみれになって「あー」ってなりません。なんぼでも食べられる感じ。部位はどこやろ？また確認してきます。
おすすめの「ハラミ」もいただいた
7月16日4時頃、さっき入ったばかりだという上ハラミ。おすすめだということで食べてみました。
肉本来の旨味があり、めっちゃジューシー。弾力があるのに柔らかい。うんうん。これもなかなか美味しい♪
来ていたお客さま私を含めて3組が、塩だれホルモンとハラミを注文していました(´▽｀*)
「ホルモンミサイル」のメニュー
おススメ ミサイル
ホルモン・塩 580円
ホルモン・タレ(特製ニンニク味噌だれ) 580円
シマチョー・やさいいため 680円
ハラミ 780円
パイカ？？？(希少な豚バラ軟骨の、トロットロ煮込み) 680円
メニューにある「パイカ？？？(希少な豚バラ軟骨の、トロットロ煮込み)」って何やろ思たら、こーゆーのです↓
別名「豚バラ軟骨」1頭から数百グラムしかとれない希少部位みたい。トロトロヤバそう。これも食べたいなー。
とりあえず ミサイル
きゅうりミサイル 300円
エダマメ 300円
Todaysナムル 450円
腹ペコ ミサイル
ホルモンヤキソバ・塩 780円
ホルモンヤキソバ・タレ 780円
ブタちゃんポン 780円
ハイカめし 780円
ヨッパライ ミサイル
生ビール SUPERDRY 550円
サッポロビール赤星 660円
サワー 450円
ノンアルコールビール 400円
ウメシュ 450円
ショーチュー 500円～
ソフトドリンク 300円
「ホルモンミサイル」の店名の秘密
実は、「ホルモンミサイル」は、オーナーさまの「ミサ」という名前からきているとのこと。
私は、てっきり「どっかーん！とパンチのある味」からミサイルになったか思てました。そんな風に思てた人も少なくないんでは？
ホルモンミサイルのママは「みさちゃん」ですよー。
みさちゃんは、一見気さくでサバサバしてて、男前っぽい雰囲気。でも、実は、女性っぽい一面が見え隠れ。なんし、めちゃ話やすいし面白い女性です。
「ホルモンミサイル」みさちゃんから
お店の売りは「豚ホルモン」で、しっかり臭いを抜いて歯ごたえを残した感じで、色んな方に教えてもらったり、試行錯誤して美味しいものができあがってます。
昭和ホルモンのレトロ感を残した、大人も子どももおじいちゃんもおばあちゃんもみんなが美味しくいただいてもらえるお店を目指しています。
みさ
諸事情により、クレジットカードでのお支払いにしていただけたら大変助かりますm(__)m
すみつー＠編集長が勝手に載せたお願いです。みさちゃんはお願いしてないけど、これほんま。汐かけ横丁ではキャッシュレス決済を推奨してます。
ホルモン ミサイル
大阪市住之江区浜口東１丁目１−１３
住吉公園内 住吉公園汐かけ横丁
営業時間11時〜21時
定休日：水曜日
テラス席ペットOK
公式 Instagram
※表示価格は、2024年7月時点の価格です。変わっている場合もあるため、最新情報をお確かめください。
ニンニクとか甘辛いタレでやると臭みが誤魔化せるけど、塩だれにするときは、新しくていいホルモンでないとあかんし、臭み取りに手間暇かかるんです。