住吉区東粉浜、塚西交差点で新規開店準備中の「EGAWA菓子店」のオープン日が決定しました!
2024年12月20日(金)です~
おめでとうございます✨
お店の中に入ったら、もぉ~めちゃめちゃいい匂いが充満してますーニオイ嗅ぐだけで美味しい❤
まろやかな甘さと香ばしいニオイさいこー(≧◇≦)
オーナーさまは、日々内装に取り掛かったり、お菓子を焼いたり忙しくご準備されてます。
焼き菓子を焼いて、1つ1つ丁寧にパッケージングされてます。
光栄なことに、焼き菓子をいただいてしまいました♪
キャラメルのパウンドケーキ 価格未定
季節によって色んなものを使うそうですが、今は「栗」♪
しっとりふんわりしてて、中にはほっくりしたマロンが~キャーン(≧◇≦)
奥から、右周りで…
サクッと軽く、バターが香るサブレクッキー
程よい甘さとビター感のココアのクッキー
まろやかな美味しさが融合したココアとサブレのミックス
言葉もなくすほど絶品のフロランタン
(同じく価格未定。ネーミングはまた違うけど、そん時のお楽しみ)
材料にこだわって、かなりいいものを使ってるとのこと。
オーナーさまがおっしゃるには、日本の洋菓子は世界でもトップレベルなんやそうです。
フランスとか世界中どこよりも、生クリームやフルーツ・バターから何から、日本の材料が一番いいんやとか。
そういったいい材料を合わせ、お客さまへ提供していくんが、パティシエの仕事やとおっしゃっていました。
配合はもちろん焼き加減とか、オーナーさま独自のこだわりの焼き菓子たち。手土産に喜ばれるんは間違いないし、自分用のおやつにも最適ですー。
お店の準備はプロに依頼してる部分もありますが、ご自身たちで取り組まれてる内装や飾りつけとかのセンスのいいこと!
わかります?
歓喜の声をあげてしもたんですが、奥の壁面チョコレートのデザインなんですー。板チョコ素敵~
左っ側のレンガとかも、ご自身たちのデザインです。
ケーキはこちらに並べられます!
こっちの棚も、めちゃ素敵。
撮り忘れましたが💦ドアにぶら下げられた、風鈴風のドアベルがこれまた、可愛いしいい音色なんです。
「ウィンドウチャイム」って言うみたいヽ(^o^)丿
伺った時にはいらっしゃいませんでしたが、奥さまの手作りみたい♪発想がスゴい。
右っ側のプレートもハンドメイドです。
Instagramでは、日々の様子を公開されてて、ワクワクしますよ。
周辺情報
前の写真ですが…
12月20日オープンする「EGAWA菓子店」の前は、南港通りを挟み、斜め前にびっくりドンキー帝塚山店があります。
右へ行くと、大阪メトロ四つ橋線 玉出駅。玉出の交差点です。
左へ行くと、塚西の交差点。西田辺の交差点へ続く道です。
さいごに
色んなお話をさせていただきましたが、とにかくお菓子つくりへの情熱がすごいなと感じました。
大変穏やかな雰囲気をお持ちですが、「ご自身の作るお菓子に対する厳しさ」を持ってはるなーという印象でした。さすがケーキ職人さんです(≧◇≦)
近所の方も待ち遠しく感じてる思いますが、情熱とこだわり・めいっぱいの愛情が詰め込まれたお菓子やケーキが並べられるんも、後1週間ほど。
「EGAWA菓子店」オープンが楽しみです!
住所:大阪市住吉区東粉浜1丁目8−15
電話番号:
営業時間:不明
定休日:不明
アクセス:阪堺線 塚西駅 徒歩1分、地下鉄四つ橋線 玉出駅 徒歩5分、南海本線 岸里玉出駅 徒歩6分、南海高野線 帝塚山駅 徒歩7分
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