2024年3月30日「ふらり京橋」にオープンしたフードホールのうちの1店舗、「BAK(バク)」で生牡蠣をいただいてきました。
ふらり京橋のフードホール「BAK(バク)」の生牡蠣
ふらり京橋のフードホール「BAK(バク)」の生牡蠣で注文したのは、生牡蠣3個入り。レモンが添えられていて、タバスコとポン酢を出してくださいました。
大きくって、ふっくら肉厚でとってもミルキー。味が濃くって美味でした(*´▽｀*)つるん♪としたのど越しも最高。
はじめは、レモンのみでいただきます。塩味とレモンの味だけのシンプルな美味しさ～
お次は、タバスコをかけていただきます。ピリッとしていて、意外に牡蠣とマッチ。
ポン酢は、酸っぱすぎずマイルドなお味でした。牡蠣にぴったり。
牡蠣って見てるだけでも幸せになれますよね～もういっちょ！ドアップで✨このツヤツヤ感どうですか？
プルンプルン～♪
個人的には、レモンが一番良かったかなぁ。何もかけなくっても十分美味しい思います。
兵庫県赤穂市坂越（さこし）の牡蠣で、夏でも美味しく食べられるように改良された真牡蠣なんやとか。
生ものなので当然当たり外れもある思いますが、私が食べたのはぜんぶ美味しかった～(*’▽’)
蒸し牡蠣と、生と蒸し 食べ比べセットもあります。
フードホール「BAK(バク)」のメニュー
フードホール「BAK(バク)」は、生ビール専門店です。
お店の正面には、今日のラインナップがずらりと並んでいます。
ここから注いでくれるんですね。
ビール飲み比べメニューもありました。王道セット、ちょっと変わったビールセット、自分で選べるセット。
IPAづくしセットは、昨日はソールドアウトです。
テイクアウトも可能。その他、ウイスキーやチューハイ。ワイン、ワンカップ酒もあります。
お店の一番の売りは、牡蠣に黒毛和牛のローストビーフ！これがまた美味しそう。残念ながら閉店していたので食べられませんでしたが、今度絶対食べたい。
テイクアウトOKの単品料理も意外と豊富(*^^*)牡蠣フライもあるのねー。食べ比べに入れてほしいかも。アジフライやエビマヨ、たこ焼とか色々です。
ソフトドリンクもあります。私は、ノンアルコールビールをいただきました。
唐揚げ丼は、六甲盛、富士山盛、エベレスト盛と3種あります。唐揚げが6個入った六甲盛でもヤバそう。
アイスクリームやマンゴーフローズンなどもありますよ。
「BAK(バク)」ってどんな店？
「BAK(バク)」は、ビール醸造・販売をしている企業が営むお店です。
「今までにないビールを自分たちで造って提供したい」と自社でのビール醸造を始められています。
コンセプトは「ビールの伝統や主流なんか気にしない。ひたむきに、おもしろいビールをつくる。それでいて、おいしくて、はちゃめちゃに楽しいビールをつくる」
ビール好きの方は、こんなを聞くだけでワクワクしそう～。ビール好きじゃなくっても、応援したくなりますね。
ブランド名の「BAK」は、けものへんに麦と書く創作文字です。麦はビールの原料。けものへんは幻獣の獏からとっているんやそうです。
獏は、悪夢を食べてくれると言いますよね。「ビールを飲んで悪いことは忘れよう」との思いを込めてつくったんやそうですよ。(参考：www.jbja.jp)
「BAK(バク)」のビールは、お店で飲んだりテイクアウトできるだけじゃなく販売もしています。
店舗は、京橋以外で、北堀江・グランフロント・曽根崎新地と、市内に3店舗。堀江のお店は、BAKビールを醸造する製造拠点にもなっているみたい。
ふらり京橋のフードホール内にある「BAK(バク)」は、北浜BAK BREWERYからの移転で、4年半の期限つきでのオープンらしいです。京橋の近所で「BAK(バク)」のビールや牡蠣が食べたい方は、閉まらないうちに行った方がいいかも。
でも、「BAK(バク)」ファンの方は、全部の店舗を周っているみたいです～(≧◇≦)
さいごに
「BAK(バク)」の店員さんは、みーんな笑顔でにこやかで優しい！
閉店しているのを知らずに席についた私に、嫌な顔1つせず閉店していることを教えて下さった上「何が食べたくって来られましたか？生牡蠣なら出せます～」と言って下さってちょっと感動しました✨
忙しい中、お話も聞かせて下さってありがとうございました！
今なら、明日まで、ふらり京橋「京橋盆踊りFESTIVAL」が開催されています。
8月11日(日)には、19時～女性デュオ「花*花」さん、木山裕策さんのライブが。8月12日(月)には、LUV K RAFT（らぶくらふと）のライブが開催されるので、これを機に「BAK(バク)」にも行ってみて。
※表示価格は2024年8月時点の価格です。営業時間やメニュー含め、最新情報をお確かめください。
〒534-0025 大阪府大阪市都島区片町２丁目３−５６ ふらり京橋 FOODHALL
06-6948-8579
営業時間：11:00～22:00
定休日：不定休
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